La foglia d'acanto è frequente motivo di decorazione in molti capitelli di tutte le epoche. La troviamo già nell'antica Grecia, poi è ripresa dai romani e bizantini, quindi la incontriamo nell'architettura romanica e gotica. Successivamente in quella rinascimentale. Nei capitelli romanici, e la Pieve di Cascia ne è un esempio, la foglia è spesso molto minimale e sembra quasi abbozzata.