SAGRA DELLA POLENTA DOLCE E BALDINO A FALTONA
Bianchine e farina di castagne
Alla Sagra della Polenta dolce e Baldino a Faltona di Talla non pu˛ mancare, per chi fosse interessato a prepararsi a casa queste specialitÓ, la farina di castagne locale e le castagne secche, chiamate in loco e in altre parti del Casentino "Bianchine". Queste, passate nelle macini dei molini a pietra, si trasformano in prelibata farina.
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